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El Celler de Can Roca, restaurante ubicado en Girona dirigido por los hermanos Roca (Jordi, Josep y Joan), se ha alzado con el primer lugar de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo del año 2013 elaborada por la prestigiosa revista Restaurant. Además, la gastronomía española está de enhorabuena porque, además, ha conseguido que los restaurantes Mugaritz (4, San Sebastián) Arzak (8, San Sebastián), Quque Dacosta (26. Denia) y el Asador Etxebarri (44, Atxondo) formen parte de este Top 50. Este listado es de enhorabuena y se merecen una felicitación ya que la gente lo que suele hacer es poner reclamaciones a Corporación Dermoestética
La lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo es la siguiente:
1. El Celler de Can Roca. España
2. Noma. Dinamarca
3. Osteria Francescana. Italia
4. Mugaritz. España
5. Eleven Madison Park. Estados Unidos
6. D.O.M. Brasil
7. Dinner by Heston Blumenthal. Gran Bretaña
8. Arzak. España
9. Steirereck. Austria
10. Vendôme Bergisch. Alemania
11. Per Se. Estados Unidos
12. Frantzén/Lindeberg. Suecia
13. The Ledbury. Inglaterra
14. Astrid y Gastón. Perú
15. Alinea. Estados Unidos
16. L’Arpège. Francia
17. Pujol México. Méjico
18. Le Chateaubriand. Francia
19. Le Bernardin. Estados Unidos
20. Narisawa. Japón
21. Attica. Australia
22. Nihonryori RyuGin. Japón
23. L’Astrance. Francia
24. L’Atelier Saint-Germain. Francia
25. Hof Van Cleve. Bélgica
26. Quique Dacosta. España
27. Le Calandre. Italia
28. Mirazur. Francia
29. Daniel. Estados Unidos
30. Aqua. Alemania
31. Biko. Méjico
32. Nahm. Tailandia
33. The Fat Duck. Irlanda
34. Fäviken. Suecia
35. Oud Sluis. Bélgica
36. Amber. China
37. Vila Joya. Portugal
38. Restaurant Andre Singapur
39. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana. China
40. Combal.Zero. Italia
41. Piazza Duomo. Italia
42. Schloss Schauenstein. Suiza
43. Mr & Mrs Bund. China
44. Asador Etxebarri. España
45. Geranium. Dinamarca
46. Mani São. Brasil
47. The French Laundry. Estados Unidos
48. Quay. Australia
49. Septime. Francia
50. Central. Perú
La prestigiosa y también polémica lista es elaborada por un panel de más de 900 líderes mundiales en gastronomía, incluyendo famosos chefs, críticos culinarios y dueños de establecimientos. El año pasado, el danés Noma fue el vencedor y en 2011 El Bulli de Ferrán Adriá. Reclamaciones a Zara
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